5 ไอศกรีมสมุนไพรดับร้อน

0

อากาศร้อน เหงื่อออกจนทำให้อ่อนเพลีย ทำยังไงดีถึงจะคลายร้อนได้ทั้งภายนอกและภายใน เราลองมาหาอะไรดับร้อนดีกว่า อย่างเช่นสมุนไพใกล้ตัว ที่มีสรรพคุณและประโยชน์มากมาย สามารถดื่มเพื่อดับกระหาย ช่วยปรับสมดุลธาตุ แถมยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เรามีสูตรไอศกรีมสมุนไพรมาฝากกันถึง 5 สูตรด้วยกัน เพื่อช่วยให้คุณแก้กระหาย แก้ร้อนใน กับฤดูร้อนในช่วงนี้ มาดูไปพร้อมกันเลยค่ะ ว่ามีอะไรบ้าง จะถูกใจกันรึเปล่า

สูตรไอศกรีมสมุนไพร 5 ชนิด

1 ไอศกรีมแตงโมมะนาว

แตงโม : สรรพคุณ ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งในส่วนต่างๆ ของร่างกายรวมไปถึงโรคที่เกี่ยวข้องกับหัวใจ ช่วยบำรุงเส้นผมให้แข็งแรง ช่วยบำรุงสายตา สามารถใช้ล้างพิษจากอาหารที่ทานเข้าไปก่อนหน้าได้ด้วย นอกจากนี้ยังช่วยลดอาการเป็นไข้ คอแห้ง และรักษาแผลในปาก
มะนาว : สรรพคุณ มีวิตามินซีมาก ช่วยป้องกันเลือดออกตามไรฟัน ช่วยขับเสมหะ ลดอาการไอ แก้เจ็บคอ คลื่นใส้อาเจียนและช่วยขับลมในกระเพาะ แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ ลดอาการอ่อนเพลีย

สมุนไพร

ไอศกรีมแตงโมมะนาว

ส่วนผสม

  • เนื้อแตงโม นำเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้น 5 ถ้วย
  • น้ำมะนาว ¾ ถ้วย
  • น้ำเชื่อม ½ ถ้วย
  • ผลมะนาว
  • เกลือป่นหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์

  • เครื่องปั่นผลไม้
  • ไม้ไอศกรีมแบบสั้น
  • แก้วกระดาษขนาดเล็ก 6 ถ้วย แล้วแต่ปริมาณที่จะทำทาน
  • มีดสำหรับหั่นมะนาว
  • กระชอนสำหรับกรองเนื้อแตงโม

วิธีทำ

  • นำแตงโมไร้เมล็ดที่เตรียมไว้ ใส่ลงในเครื่องปั่น แต่งรสชาติด้วยการใส่น้ำเชื่อม น้ำมะนาว เกลือลงไป แล้วปั่นให้เข้ากัน
  • เมื่อปั่นเสร็จ ให้เทน้ำแตงโมที่ปาน ใส่ลงไปในกระชอน เพื่อแยกน้ำกับเนื้อแตงโมออกจากกัน
  • นำลูกมะนาวมาฝานแบ่งออกเป็นสามส่วน โดยใช้แค่ส่วนกลาง และนำไม้ไอศกรีมที่เตรียมไว้ เสียบเข้าไปในแกนกลางของมะนาว
  • นำน้ำแตงโม ที่ผ่านการกรองแล้วนำไปเทลงในถ้วยกระดาษขนาดเล็กที่เตรียมไว้ จากนั้นก็เอาไม้ไอศกรีมขนาดเล็กที่เสียบมะนาวไว้แล้ว ประกบลงไปบนแก้ว พร้อมโลยเกลือลงไปเล็กน้อย
  • นำสิ่งที่จัดเตรียมไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 2 ชั่วโมง หรือจนกว่าไอศกรีมจะแข็งตัว
  • เมื่อไอศกรีมแข็งตัวแล้วก็นำมาเสิร์ฟ ทานเล่นกันได้เลย จะได้รสหวานของแตงโม กับรสเปรี้ยวนิดๆ ของมะนาว ชุ่มคอชื่นใจไปอีก

2 ไอศกรีมมะตูม

มะตูม :สรรพคุณ เป็นยาระบาย ขับลม แก้อืดท้องเฟ้อ ช่วยในระบบย่อยอาหาร ปรับธาตุสมดุล ทำให้ขับถ่ายดีและเจริญอาหารและยังขับเสมหะแก้อาการร้อนในได้ดี

3 ไอศกรีมกระเจี๊ยบ

ดอกกระเจี๊ยบ :สรรพคุณ ดื่มแก้กระหาย ให้ความสดชื่น ขับเสมหะ แก้อาการไอ เป็นยาขับปัสสาวะ และยาระบายอ่อนๆ

4 ไอศกรีมเก๊กฮวย

ดอกเก๊กฮวย :สรรพคุณ มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ ดื่มแก้อาการร้อนใน บำรุงตับ ระบบประสาท บำรุงสายตา แก้อาการตาพล่ามัวมองไม่เห็นในเวลากลางคืน บรรเทาอาการไขข้ออักเสบ และช่วยขับลม

5 ไอศกรีมใบเตย

ใบเตย :สรรพคุณ ช่วยแก้กระหายน้ำ แก้อ่อนเพลีย และช่วยบำรุงหัวใจ

สมุนไพร

ไอศกรีมมะตูม, เก๊กฮวย, กระเจี๊ยบ และใบเตย

ส่วนผสม ของไอศกรีมสมุนไพร (สูตรที่ 2 – 5 ใช้วิธีการต้มแบบเดียวกัน)

  • ดอกกระเจี๊ยบแห้ง (หรือสด) ประมาณ 2 กำ / น้ำเปล่า 4 ลิตร
  • ดอกเก๊กฮวย 1 กำมือ / น้ำ 2 ลิตร
  • มะตูมแห้ง 10 ชิ้น / น้ำ 2 ลิตร
  • ใบเตยสด 3-4 ถ้วยตวง นำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ)
  • น้ำเปล่า 4 ลิตร
  • น้ำตาลทราย 500-600 กรัม (เพิ่มความหวานได้ตามชอบ)
  • เกลือนิดหน่อย ¼ ช้อนชา (สำหรับน้ำกระเจี๊ยบ)

อุปกรณ์

  • หม้อสำหรับต้มน้ำ
  • ทัพพีสำหรับคนน้ำ กับส่วนผสมให้เข้ากัน
  • กะละมังใบเล็กสำหรับล้างสมุนไพรให้สะอาด
  • กระชอนหรือผ้าขาวบางสำหรับกรองน้ำสมุนไพร
  • หม้อสำหรับรองน้ำที่กรองแล้ว
  • แม่พิมพ์ทำไอศกรีม (หาซื้อได้ตามห้างแผนกเครื่องครัว)

วิธีทำ

  • นำสมุนไพรที่ต้องการจะทำ ไปล้างน้ำให้สะอาด
  • นำหม้อใส่น้ำสะอาดและต้มจนเดือด จากนั้นหรี่ไฟให้เบาลง แล้วใส่สมุนไพรลงไปต้มในหม้อ
  • เคี่ยวนานประมาณ 30 นาที และปิดไฟ
  • นำสมุนไพรที่ต้มเสร็จแล้ว นำมากรองเอาดอกและกากออกด้วยกระชอนหรือผ้าขาวบาง เพื่อนำเศษต่างๆ ออกไปให้เหลือแต่น้ำ
  • นำน้ำที่กรองเรียบร้อยแล้ว ไปต้มอีกครั้งด้วยไฟอ่อนๆ พร้อมกับใส่น้ำตาลและเกลือลงไป เคี่ยวจนละลาย
  • ทิ้งไว้ให้เย็นสักพัก ก็นำมาใส่แม่พิมพ์ทำไอศกรีม นำเข้าช่องแช่แข็งประมาณ 2-3 ชั่วโมง
  • เมื่อแข็งตัวแล้ว ยกเสิร์ฟทานได้เลย
ไอศกรีมสมุนไพร

ไอศกรีมสมุนไพร สีสันสดใส แก้ดับกระหาย คลายร้อน

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ กับไอศกรีมสมุนไพร 5 ชนิด ที่เราแนะนำมาให้คุณลองทำเป็นของหวานคลายร้อน นอกจากจะนำมาต้มเป็นเครื่องดื่มกระหายได้แล้ว ยังสามารถนำมาดัดแปลงเป็นไอศกรีมได้คลายร้อนได้อีกด้วย วิธีทำก็ง่าย ใช้งบประมาณไม่มาก และยังสามารถทำจัดเป็นงานปาร์ตี้เล็กๆ ชวนเพื่อนมาสังสรรค์ ได้ทั้งความสดชื่น และคุณประโยชน์จากสมุนไพร เพื่อสุขภาพที่ดีของเรา

ที่มา : thairath.co.th, sukkaphap-d.com, thaijobsgov.com,kapok.com

เลือกซื้ออาหารและเครื่องดื่ม ได้ที่นี่ >อาหารและเครื่องดื่ม<

Comments

comments

Comments are closed.