เบเกอรี่โฮมเมดทำกินเองง่ายๆ ที่บ้าน

0

เบเกอรี่ ใครได้ยินเป็นต้องร้องว้าว! เพราะเป็นที่ชื่นชอบของคนทุกวัย เจอที่ไหนเมื่อไรคงต้องมีซื้อติดไม้ติดมือกลับบ้านบ้างล่ะ วันนี้เราก็เลย อยากนำเสนอสูตรทำขนมเบเกอรี่แบบไม่ยุ่งยาก แถมยังสามารถให้สมาชิกในครอบครัวมีส่วนร่วมได้ด้วย และยังสร้างมิตรภาพที่ดีให้เพื่อนบ้านได้อีกต่างหากในเรื่องการแบ่งปัน มีอะไรบ้างเรามาดูกันเลยดีกว่า

เบเกอรี่โฮมเมด

เมนูที่ 1 Banana Muffins  

เมนูแรกก็เหมาะกับผู้ที่รักสุขภาพโดยเฉพาะ กับมัลฟินกล้วยหอม วิธีทำก็แสนจะง่ายมาเริ่มกันเลยดีกว่า

เบเกอรี่โฮมเมด

Banana Muffins

เตรียมส่วนผสม

  • กล้วยหอมขนาดย่อมๆ งอมๆ 4 ลูก
  • แป้งโฮลวีท 1 – 1/2 ถ้วย
  • น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • เนยเค็มละลาย 50 กรัม
  • เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
  • เบกกิ้งพาวเดอร์ 1/4 ช้อนชา
  • กลิ่นวนิลาเบทส์โอเดอร์ 1 ช้อนชา

วิธีทำ

  • อันดับแรกต้อง อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา ประมาณ 20 นาทีก่อน
  • ใช้ตะกร้อมือตีไข่ให้เข้ากัน และใส่เนยที่ละลายลงไป แล้วพักไว้
  • นำกล้วยหอมมาหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ และบี้ให้เละๆ และนำไปไปใส่ในชามไข่ที่ผสมเนย ใช้ตะกร้อมือกวนๆ จนรวมเป็นเนื้อเดียวกัน
  • ใส่น้ำตาลทรายแดงลงไป และตีให้เข้ากัน
  • ร่อนแป้งโฮลวีท เบกกิ้งพาวเดอร์ และเบกกิ้งโซดา ลงไปในชามผสม
  • ตีทุกอย่างให้เข้ากันเลย เนื้อจะข้นและหนืดนิดหน่อย ค่อยๆ เทใส่พิมพ์กระดาษประมาณ 3/4 เพราะเนื้อขนมจะฟูขึ้นมาอีกส่วนหนึ่ง เมื่อใส่จนครบแล้ว
  • ก็นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา ตั้งเวลาประมาณ 20-25 นาที

แค่นี้ก็เป็นอันสำเร็จ ทานคู่กับกาแฟ และชาร้อนๆ ยามบ่าย อิ่มไปได้อีกมื้อเลยทีเดียว

เมนูที่ 2 บราวนี่คัพ   

สำหรับผู้ที่หลงใหลในช็อคโกแลต เป็นชีวิตจริงใจ ถ้าเจอเมนูนี้เข้าไปรับรองถูกใจแน่ๆ  งั้นลองมาทำทานเองบ้างดีกว่า

เบเกอรี่โฮมเมด

บราวนี่คัพ

เตรียมส่วนผสม

  • เนยจืด 85 กรัม
  • ดาร์คช็อคโกแลต 100 กรัม
  • โกโก้ 30 กรัม
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 100 กรัม
  • ผงฟู 1/4 ช้อนชา
  • น้ำตาล 190 กรัม
  • ไข่เบอร์1 2 ฟอง
  • กลิ่นวนิลา 2 ช้อนชา

วิธีทำ

  • อุ่นเตาอบก่อนเลยที่อุณหภูมิ 175 องศา
  • เตรียมถ้วยที่จะใส่บราวนี่ ทาเนยลงไปในถ้วย
  • ละลายเนยจืด ดาร์คช็อคโกแลต และโกโก้รวมกัน ตีจนเข้ากันดี จนผิวมันเงา
  • ผสมแป้งสาลีกับผงฟูและพักไว้, ตีไข่กับน้ำตาล เกลือ และกลิ่นวนิลา จนมีสีอ่อนลง
  • เทส่วนผสมช็อคโกแลตลงไป คนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน แล้วจึงเติมแป้งสาลี คนจนแป้งเข้ากันดี
  • นำส่วนผสมที่เข้ากันดีแล้ว เทลงไปในถ้วยที่ทาเนยเตรียมไว้ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศา ใช้เวลาประมาณ 16 – 18 นาที
  • ถ้าไม่แน่ใจว่าบราวนี่ สุกหรือยังให้ลองเอาไม้จิ้มฟัน จิ้มไปที่ตรงกลางบราวนี่เลย และรูดออกจากไม้ถ้ารูดออกมาเป็นก้อน แสดงว่าบราวนี่สุกกำลังดี

นำออกจากเตาอบ ปล่อยทิ้งไว้ให้เย็นสักพัก พร้อมเสริฟ์ ทานคู่กับเครื่องดื่มอะไรก็ได้ตามใจชอบเลย

เมนูที่ 3 เค้กเนยสด 

อุปกรณ์ในการทำง่ายมาก สามารถใช้หม้อหุงข้าวแทนเตาอบได้เลย เจ้าหม้อหุงข้าวเนี่ยล่ะ สารพัดประโยชน์จริงๆ อยากรู้ว่าทำได้ยังไง ลองมาดูกัน

เบเกอรี่โฮมเมด

เมนูที่ 3 เค้กเนยสด

เตรียมส่วนผสม

  • แป้งเค้กสำเร็จรูป 400 กรัม (เลือกยี่ห้อตามใจชอบ)
  • เนยเค็มขนาด 220 กรัม จำนวน 1 ก้อน
  • นมจืด 1+1/2 แก้วเป๊ก (สามารถใช้น้ำเปล่าแทนได้นะ)
  • ไข่ไก่ 4 ฟอง (ไข่ไก่อุณหภูมิห้อง ถ้าแช่เย็นต้องเอาออกมาวางข้างนอกให้หายเย็นก่อน)
  • ผงฟู 1/2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  • ปั่นน้ำตาลทรายในโถปั่นอาหารให้ละเอียด แล้วใส่ผงฟูตามลงไป
    เทแป้งเค้กสำเร็จรูปลงไปทำการร่อนในตะแกรงสัก 4-5 รอบ หรือมากกว่า
  • ใส่เนยลงในโถที่ผสมแป้ง ใช้ตะกร้อมือตีจนขึ้นฟู
  • ตอกไข่ใส่ลงทีละฟอง หรือใส่พร้อมกันทีเดียวเลยก็ได้
  • ค่อยๆ เทแป้งลงไปตีทีละนิด ตีไปเรื่อยๆ จนแป้งขึ้นเนียน
  • โรยลูกเกดลงไปในหม้อข้าว และเทส่วนผสมที่ตีไว้ลงไปในหม้อข้าว เกลี่ยให้เรียบ
  • จากนั้นกดหุงข้าวตามปกติ รอประมาณ 1 ชั่วโมง ก็นำเค้กออกมาวางไว้ที่ตะแกรง
    ผึ่งให้เย็น ตัดแบ่งเป็นชิ้น ทานคู่กับเครื่องดื่มได้ตามใจชอบ

เบเกอรี่ 3 เมนูที่เรานำมาแนะนำวันนี้หวังว่าคงจะถูกใจกันบ้างน้า อย่างน้อยก็ทำให้วันหยุดที่จะมาถึง ไม่น่าเบื่อ หรือจะทำเป็นขนมแจกในวันวาเลนไทน์ ที่ใกล้จะมาถึงก็ได้จ้า

ที่มา : Pantip.com

Comments

comments

Comments are closed.