5 เมนูเพื่อสุขภาพง่ายๆ สำหรับมือใหม่หัดกินคลีน
มองไปทางไหนก็เห็นแต่เพื่อนเริ่มวิ่ง เริ่มเข้าฟิตเนสกันไปหมดเลย น้องเลิฟเห็นแล้วก็แอบรู้สึกผิดกับตัวเองจริงๆ ที่มัวแต่โพสรูปแซลมอนบุฟเฟ่ต์ลงเฟซบุ๊ค แถมน้ำหนักก็ขึ้นเอาๆ ยีนส์ตัวเก่งที่เคยพอดีก็กลับคับขึ้นมาซะอย่างนั้น ไม่ได้การละ น้องเลิฟเลยบอกตัวเองว่าต้องเริ่มออกกำลังกายและควบคุมอาหารกับเขาบ้างแล้วล่ะ แต่ปัญหามันอยู่ที่อาหารแถวนี้เต็มไปด้วยน้ำมันเยิ้ม และผงชูรสเป็นช้อนๆ ทั้งนั้น ถ้ามัวแต่กินอาหารตามร้านพวกนี้ เราก็คงไม่มีวันผอมแน่นอน เพราะฉะนั้นสาวๆ คนไหนที่มีอุดมการณ์เดียวกัน กระเถิบเข้ามาใกล้ๆ เลยค่ะ มาลองทำเมนูเพื่อสุขภาพแบบง่ายๆ ฉบับมือใหม่หัดกินคลีนกันดีกว่า มีให้ลองทำตั้งแต่อาหารทานเล่น จานหลัก ของหวาน ไปจนถึงเครื่องดื่มเลย รับรองว่าไม่ยุ่งยาก ดีต่อสุขภาพ แถมยังอร่อยถูกปากเราที่สุดอีกด้วยนะ
- สลัดกุ้งโยเกิร์ต
Credit : yummyaddiction.com
ส่วนผสม
- ผักหรือผลไม้ตามใจชอบ เช่น ผักกาดแก้ว แตงกวา มะเขือเทศ แครอท แตงโม แอปเปิ้ล แคนตาลูป แก้วมังกร ฯลฯ (พยายามเลือกผลไม้ที่มีรสหวานน้อย)
- โยเกิร์ตรสธรรมชาติ ไขมัน 0%
- เนื้อกุ้งแกะเปลือก นำส่วนหัว มัน และไข่กุ้งออก
- น้ำมันมะกอก (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
วิธีทำ
- นึ่งหรือต้มกุ้งพอสุก ตักขึ้นพักไว้
- ล้างและหั่นผักผลไม้ทุกอย่าง (ยกเว้นผักกาด) ใส่ในชาม หากหั่นให้เป็นลูกเต๋าได้จะดีมาก
- นำใบผักกาดมารองบนจาน เทผักผลไม้ที่หั่นเอาไว้ลงไป
- นำกุ้งมาตกแต่งด้านบน
- ราดด้วยโยเกิร์ต หากโยเกิร์ตข้นเกินไป สามารถผสมน้ำมันมะกอกลงไปตีผสมก่อนราดบนสลัดได้
- กะหล่ำปลียัดไส้
Credit : gustotv.com
ส่วนผสม
- กะหล่ำปลี 1 หัว
- หมูบด
- แครอทสับละเอียด
- เห็ดหอม
- ซีอิ้วขาว
- เกลือโซเดียมต่ำ
- พริกไทยบด
- รากผักชีบด
วิธีทำ
- นำรากผักชีบด กระเทียม ผสมกับหมูบด เห็ดหอมหั่น และแครอทสับละเอียด ปรุงรสเล็กน้อยด้วยเกลือ พริกไทยบด และซีอิ้วขาว
- นำกะหล่ำทั้งหัวไปนึ่งหรือลวกให้นุ่มเล็กน้อย จากนั้นนำมาผ่าแบ่งเป็น 4 ส่วน
- ยัดใส้ตามกลีบผักด้วยหมูบดปรุงรสที่ทำไว้ แล้วทำไปนึ่งต่อจนหมูสุก
- ตักเสิร์ฟเป็นชิ้น
- สเต็กปลาแซลมอน
Credit : metro.ca
ส่วนผสม
- ปลาแซลมอนหั่นชิ้น หนาประมาณ 1 ½ นิ้ว
- น้ำมันมะกอก
- ผักต่างๆ ตามชอบ เช่น แครอท บล็อกโครี่ เห็ดฟาง หน่อไม้ฝรั่ง ฯลฯ
- เกลือโซเดียมต่ำ พริกไทยบด
- ผักชี
- มะนาว
วิธีทำ
- ทอดปลาแซลมอนให้สุกทีละด้านด้วยน้ำมันมะกอกราว 5-7 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ตั้งพักไว้
- ใช้น้ำมันเดิมในกะทะ มาผัดผักต่างๆต่อ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
- ตักเสิร์ฟในจาน โรยหน้าด้วยผักชีหั่นละเอียด และมะนาวฝานเพื่อบีบลงเนื้อแซลมอนก่อนทาน
- สาคูนมสดใบเตย
Credit : shesimmers.com
ส่วนผสม
- แคนตาลูปสุก
- นมสด
- สาคู
- ใบเตย
- น้ำเชื่อม
วิธีทำ
- ต้มสาคูในน้ำเดือด เมื่อเม็ดสาคูใสๆ นุ่มๆ แล้ว จึงตักใส่น้ำเย็นพักไว้
- หั่นใบเตยบางส่วนให้ละเอียด ใส่เครื่องปั่นพร้อมกับนมสดเล็กน้อย ปั่นให้ละเอียด
- ต้มนมสดด้วยไฟอ่อน หั่นใบเตยส่วนที่เหลือที่หั่นเป็นท่อนๆ ลงไปต้ม หมั่นคนเรื่อยๆ เมื่อนมร้อนแล้วให้ใส่ใบเตยที่ปั่นแล้วลงไปต้มต่อสักพัก
- เทส่วนผสมที่ต้มทั้งหมดผ่านกระชอน เพื่อกรองเอาเศษใบเตยออก พักไว้ให้หายร้อน
- ควักเนื้อแคนตาลูปให้เป็นลูกกลมๆ ใส่ถ้วย ตามด้วยสาคู ราดด้วยนมสด หากอยากให้หวาน สามารถเติมน้ำเชื่อมได้เล็กน้อย
- แตงโมสมูทตี้
Credit : img.allw.mn
ส่วนผสม
- แตงโมหั่นชิ้น เลาะเม็ดออกให้หมด
- โยเกิร์ตรสธรรมชาติ ไขมัน 0%
- น้ำเชื่อม
- น้ำแข็งป่น
- ยอดใบสะระแหน่ (มีหรือไม่มีก็ได้)
วิธีทำ
- นำแตงโม โยเกิร์ต น้ำเชื่อม และน้ำแข็งป่น ปั่นเข้าด้วยกันจนเนื้อเนียนละเอียด (อย่าใส่น้ำเชื่อมเยอะจนเกินไปล่ะ) สัดส่วนระหว่างแตงโมกับโยเกิร์ตคือ 3:1
- ชิมจนได้รสที่พอใจ เทใส่แก้ว เสิร์ฟด้วยยอดใบสะระแหน่วางไว้ด้านบน และเสียบชิ้นแตงโมหั่นสามเหลี่ยมไว้ที่ขอบแก้ว
เป็นอย่างไรกันบ้างคะ อ่านดูแล้วก็รู้เลยใช่ไหมล่ะว่าไม่ยากเลย ใครๆ ก็ทำได้ ใครลองทำทานกันดูแล้วมาบอกน้องเลิฟด้วยนะคะ แล้วอย่าลืมว่า อาหาร 70% ออกกำลังกาย 30% จะได้หุ่นเพรียวสวยกันอย่างถูกวิธีค่ะ โชคดีนะคะสาวๆ
Cover photo credit : careandliving.com
Written by: Bellalista
