กระทะแบบไม่ใช้น้ำมัน…ดียังไง

0

กระทะแบบไม่ต้องใช้น้ำมัน ที่เราเรียกกันติดปาก คือ กระทะที่เคลือบสาร Non-stick ซึ่งจะช่วยทำให้อาหารไม่ติดกระทะ สามารถทำอาหารได้โดยไม่ต้องใส่น้ำมัน หรือใส่เพียงเล็กน้อยเท่านั้น หรือจะเอามาทำอาหารประเภทปิ้งย่างแทนเตาปิ้งย่างก็ได้ เพราะอาหารจะไม่ติดกระทะเช่นกัน เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพเป็นอย่างมาก แถมยังทำความสะอาดได้ง่ายด้วยค่ะ
แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นก็ต้องใช้กระทะอย่างทะนุถนอม เพราะไม่เหมาะสำหรับการทำอาหารที่ต้องใช้ปริมาณเยอะหรือต้องทำอาหารเร็วๆ และกระทะเคลือบส่วนใหญ่ก็มีราคาที่สูงกว่าแบบธรรมดา กระทะเคลือบมีหลายชนิด ซึ่งวันนี้เราจะพาไปรู้จักกับข้อดีของกระทะเคลือบ 3 ชนิด ได้แก่

  • กระทะเทฟลอน
  • กระทะเคลือบหินอ่อน
  • กระทะเคลือบเซรามิก

กระทะเคลือบ-02Shop now!

ข้อดีของกระทะเทฟลอน

  1. สารที่ใช้เคลือบบนกระทะเคลือบเทฟลอนจะช่วยป้องกันไม่ให้เกิดการเคลือบเกาะติดของน้ำมันหรือน้ำ
  2. ทนความร้อนในระหว่างการประกอบอาหารได้เป็นอย่างดี นั่นคือทนความร้อนได้มากกว่า 150 องศาเซลเซียสขึ้นไป และจะหลอมเหลวที่อุณหภูมิ 342 องศาเซลเซียส
  3. เทฟลอนจะไม่ละลายในตัวทำละลายใดๆ จึงทนต่อสารเคมีได้เป็นอย่างดี

กระทะเคลือบหินอ่อนShop now!

ข้อดีของกระทะเคลือบหินอ่อน

  1. สารเคลือบกระทะเคลือบหินอ่อนจะมีความคงทน ทำให้กระทะมีความแข็งแรง
  2. ให้ความร้อนช้ากว่ากระทะเคลือบเซรามิก แต่สามารถทนความร้อนได้ดีกว่า และยังสามารถเก็บความร้อนได้นานกว่าอีกด้วย
  3. มีความลื่นสูง ทำให้อาหารไม่ติดกระทะ โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน
  4. ทนต่อการขูดขีดของตะหลิว
  5. ทำความสะอาดได้ง่าย โดยใช้ฟองน้ำนุ่มๆ ถูเบาๆ แค่นี้ก็สะอาดแล้วค่ะ

กระทะเคลือบเซรามิกShop now!

ข้อดีของกระทะเคลือบเซรามิก

1. กระทะเคลือบเซรามิกทำจากวัสดุเหล็ก ไม่เป็นสนิม ไม่เสียรูปร่างง่าย
2. วัสดุมีความคงทนสูง เก็บความร้อนได้ เพราะด้านล่างของกระทะมีความหนา
3. กระทะเคลือบเซรามิกให้ความร้อนได้อย่างรวดเร็ว
4. สามารถล้างในเครื่องล้างจานได้ และสามารถใช้น้ำยาล้างจานล้างได้

กระทะเคลือบ-001Shop now!

แม้ว่ากระทะเคลือบจะเป็นที่ชื่นชอบของผู้ที่รักการทำอาหาร เพราะมีความสะดวก ใช้งานง่าย แต่ก็มีข้อควรระวังในเรื่องของการใช้อย่างทะนุถนอม ไม่ควรใช้งานหนักมากจนเกินไป หรือไม่ควรใช้อุปกรณ์ที่มีความแข็งขัดถูแรงๆ เพราะอาจจะทำให้สารที่เคลือบกระทะหลุดล่อนได้

การใช้กระทะเคลือบหรือกระทะแบบที่ไม่ต้องใช้น้ำมันอย่างถูกวิธีจะทำให้การทำอาหารมีความสนุก และอาหารที่เรารับประทานก็มีความปลอดภัยต่อร่ากายของเราด้วยค่ะ

73 total views, 1 views today

Comments

comments

Comments are closed.