ประโยชน์ของกาแฟที่ควรรู้

0

คอลัมน์ KidChen กลับมาพบกับผู้อ่านชาว Weloveshopping อีกครั้งแล้วนะคะ สัปดาห์นี้เราจะมาพูดถึง ประโยชน์ของ กาแฟ (coffee) กันค่ะ ซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย และได้เข้ามาเป็นส่วนหนึ่งในชีวิตประจำวันของใครหลายคน สำหรับคอกาแฟแล้ว จะรู้ดีว่าช่วงเวลาในการนั่งจิบกาแฟถ้วยโปรดนั้น จะรู้สึกฟิน… สดชื่น กระปรี้กระเปร่าขนาดไหน แถมยังช่วยลดอาการง่วงได้เป็นอย่างดี ในขณะที่นักวิทยาศาสตร์ก็ออกมายืนยันแล้วว่า การดื่มกาแฟในปริมาณที่พอเหมาะนั้น มีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายอย่างมากมาย มีประโยชน์อะไรบ้างไปดูกันเลย

 

>> ประโยชน์ของกาแฟ <<

กาแฟ มีสารคาเฟอีน ถือเป็นเครื่องดื่มที่มีสรรพคุณในเรื่องของการชูกำลังประเภทหนึ่ง และเป็นเครื่องดื่มที่นิยมดื่มกันมากที่สุดในโลกอีกด้วย หากดื่มในปริมาณที่พอเหมาะจะให้ผลดีต่อร่างกาย ดังนี้

กาแฟ

  • ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ภายในร่างกาย ได้แก่ อนุมูลอิสระที่เกิดจากการเผาผลาญอาหาร การหายใจ และการออกกำลังกาย ซึ่งในเมล็ดกาแฟนั้นประกอบไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติที่ชื่อ “กรดคลอโรจีนิก” พบมากในเมล็ดกาแฟสดสดที่ยังไม่ผ่านการคั่ว แต่เมื่อเมล็ดกาแฟผ่านการแปรรูป และโดนความร้อน กรดคลอโรจีนิกก็จะรวมตัวกับคาร์โบไฮเดรต กรดอะมิโนและโปรตีนจนเกิดเป็น “สารเมลานอยดินส์” ที่มีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระเช่นเดียวกับกรดคลอโรจีนิกแต่มีฤทธิ์ในการต้านอนุมูลอิที่สระต่ำกว่า
  • ช่วยบรรเทาอาการเจ็บปวด โดยเฉพาะการรักษาไมเกรน เป็นการรักษาที่มีมาตั้งแต่ในยุคอียิปต์โบราณ ซึ่งการดื่มกาแฟจะช่วยบำบัดอาการไมเกรนอย่างได้ผล โดยเฉพาะการดื่มกาแฟดำ เนื่องจากกาแฟมีส่วนผสมของคาเฟอีนที่ช่วยขยายหลอดเลือด ระงับอาการปวดได้เช่นเดียวกับยาแก้ปวด และนอกจากอาการของไมเกรนแล้ว กาแฟยังช่วยบรรเทาอาการมึนศีรษะจากการเมาสุราได้อีกด้วย
  • ช่วยลดความเสี่ยงของโรคอัลไซเมอร์ มีงานวิจัยของมหาวิทยาลัยเซาท์ฟรอริด้า ที่ได้เปิดเผยว่าผู้ที่มีอายุล่วงเข้าสู่วัยกลางคน ควรดื่มกาแฟวันละ 4-5 แก้ว เพื่อช่วยเพิ่มระดับฮอร์โมน GCSF เนื่องจากฮอร์โมนชนิดนี้จะสามารถช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคอัลไซเมอร์ได้
  • กาแฟมีสรรพคุณช่วยบำรุงหัวใจ ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ พบว่าการดื่มกาแฟประมาณวันละ 1-2 ถ้วย จะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจให้น้อยลงได้ถึง 26%
  • กาแฟมีนิโคติน แต่ไม่ใช่ชนิดเดียวกันกับที่พบได้ในบุหรี่ แต่เป็นวิตามินบีรวมชนิดหนึ่งที่ร่างกายต้องการ ซึ่งสามารถลดคอเลสเตอรอลในเส้นเลือดได้ การดื่มกาแฟจึงช่วยป้องกันโรคหัวใจและภาวะหลอดเลือดแข็งตัว
  • ช่วยเพิ่มไขมันดี (HDL) ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย จากผลการวิจัยพบว่าผู้ที่ดื่มกาแฟบ่อยๆ จะมีไขมันชนิดดีเพิ่มขึ้น ซึ่งไขมันชนิดนี้จะเป็นตัวช่วยขับไล่คอเลสเตอรอล และช่วยป้องกันหลอดเลือดแข็งตัว
  • การดื่มกาแฟสามารถช่วยป้องกันการเกิดโรคหอบ ช่วยให้อาการหอบหืดลดลง เพราะกาแฟมีสารคาเฟอีนที่ช่วยระงับความตึงเครียดของประสาทสัมผัสสำรอง จึงช่วยลดการเกิดโรคหอบหืดได้
  • ช่วยลดอัตราการฆ่าตัวตาย ซึ่งเป็นประโยชน์ของกาแฟ ที่น่าสนใจเป็นอย่างมากสำหรับ ”โรคซึมเศร้า” ที่เกิดขึ้นให้เห็นกันอยู่บ่อยครั้งในปัจจุบัน ซึ่งในข้อนี้มีการศึกษาวิจัยจากมหาวิทยาลัยฮาร์เวิร์ด สหรัฐอเมริกา พบว่าคนที่ดื่มกาแฟ 2-3 ถ้วยต่อวัน ซึ่งเทียบเท่ากับการได้รับคาเฟอีนเข้าสู่ร่างกาย 400 มิลลิกรัม/วัน จะสามารถลดความเสี่ยงของการฆ่าตัวตายได้ เนื่องจากกาแฟนั้นมีส่วนผสมของคาเฟอีนที่ออกฤทธิ์กระตุ้น การหลั่งของสารสื่อประสารทำให้มีฤทธิ์เป็นสารต้านซึมเศร้าอย่างอ่อน
  • ช่วยระบบการเผาผลาญอาหาร โดยเฉพาะในกาแฟดำที่ไม่มีส่วนผสมของน้ำตาล ซึ่งนิยมดื่มกันหลังจากรับประทานอาหารเสร็จ ทำให้ร่างกายเกิดการเผาผลาญ ช่วยให้ไขมันแตกตัวและให้พลังงานทดแทน ช่วยลดอัตราคอเลสเตอรอล กาแฟจึงเป็นเครื่องดื่มที่นิยมดื่มเพื่อลดความอ้วนได้เป็นอย่างดีสำหรับสาวๆ
  • แฟยังช่วยลดโอกาสในการเกิดโรคต่างๆ ได้แก่ โรคเบาหวาน โรคตับแข็ง มะเร็งในปลายลำไส้ใหญ่ โรคที่เกี่ยวข้องกับกระเพาะปัสสาวะ สามารถลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งในเซลล์ตับ และช่วยลดโอกาสการเกิดโรคหัวใจได้อีกด้วย

เมื่อรู้ว่า กาแฟ มีประโยชน์และสรรพคุณมากมาย ใครที่ดื่มเป็นประจำก็คงจะยิ้ม แต่ต้องดื่มในปริมาณที่พอเหมาะ ไม่มากเกินไป เพราะหากดื่มมากไป ก็อาจจะมีโทษต่อร่างกายและสุขภาพของคุณได้ ส่วนใครที่ยังไม่เคยดื่ม ก็สามารถลองหามาดื่มกันได้ แต่ถ้าไม่ชอบก็ยังมีเครื่องดื่มสมุนไพรต่างๆ ที่ช่วยให้มีสุขภาพที่ดีได้เหมือนกัน ในครั้งหน้าเราจะมาเสนอเรื่อง ข้อควรระวัง ในการดื่มกาแฟ  แล้วพบกันใหม่ในสัปดาห์หน้านะคะ

 

คุณสามารถเลือกซื้อสินค้า >> อาหารและเครื่องดื่ม <<  ได้ที่นี้

>> บทความก่อนหน้า

 

ที่มา : pharmacy.mahidol.ac.th, suzuki-coffee.com, doctor.or.th, myweb.cmu.ac.th/

Comments

comments

Comments are closed.