เมนูอาหารสำหรับเด็กวัย 3-6 ปี

0

สวัสดีค่ะ! หลังจากสัปดาห์ที่ผ่านมา คอลัมน์ KidChen ได้นำเสนอเรื่องโภชนาการสำหรับเด็กวัย 3-6 ปี ที่ควรจะได้รับให้กับคุณพ่อคุณแม่ชาว Weloveshopping ที่กำลังเลี้ยงดูลูกน้อยในวัยนี้ได้ทราบกันแล้ว ครั้งนี้เราจะมาแนะนำสูตร อาหารแบบง่ายๆ สำหรับเด็กได้ทานกันด้วย 3 เมนูที่ทำได้ง่าย แถมยังอร่อยและได้คุณค่าทางอาหาร เพราะเด็กเป็นวัยที่ร่างกายกำลังเจริญเติบโต เป็นวัยแห่งการเรียนรู้สิ่งใหม่ มีกิจกรรมที่ต้องใช้พลังงานมากขึ้น ดังนั้นร่างกายจึงต้องการสารอาหารต่างๆ ในปริมาณสูงตามไปด้วย จะมีเมนูอะไรบ้าง มาดูกันเลยค่ะ

 

3 เมนูอาหารแสนอร่อย มีอะไรบ้างนะ

 

เมนูที่ 1 : โจ๊กไข่ อิ่มสบายท้องพร้อมบำรุงสมอง

มาเพิ่มพลังให้ร่างกายและสมองลูกด้วยเมนูอาหารเด็กเมนูเด็กๆ อย่าง “โจ๊กไข่” กันนะคะ รับรองว่ารสชาติถูกปาก ทำง่ายมาก และเต็มไปด้วยสารอาหารที่จะช่วยบำรุงสมอง รู้สึกสดใสพร้อมที่จะเรียนรู้ได้อย่างเต็มที่

อาหาร

โจ๊กไข่

ส่วนผสม

  • ข้าวกล้องหุงสุก 3-4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำซุป 1 ถ้วย
  • ตำลึงสับละเอียด 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่สด ½ ฟอง
  • ขิงซอย
  • ผักชี

ลงมือทำกันเลยจ้า

  • นำข้าวกล้องที่หุงสุกแล้วมาต้มในน้ำซุป
  • ใส่ผักตำลึงและผักกาดขาวสับละเอียดลงไป แล้วเคี่ยวจนเป็นเนื้อเดียวกัน
  • ใส่ไข่ลงไป แล้วคนไข่ให้เป็นเนื้อเดียวกันกับข้าว
  • เคี่ยวไปเรื่อยๆ จนส่วนผสมทุกอย่างเป็นเนื้อเดียวกัน หากข้นเกินไปให้เติมน้ำซุปลงไปอีกนิดหน่อย เพื่อให้ลูกน้อยกลืนได้ง่ายและอิ่มอร่อยมากขึ้น
  • ตกแต่งด้วยผักชี และขิงซอย
  • พร้อมทานได้เลยจ้า

เมนูโจ๊กไข่กินแล้วลูกได้รับสารอาหารอะไรนะ

  • ข้าวกล้อง ที่อุดมไปด้วยวิตามินต่างๆ ทั้งเหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส ซิลีเนียม และแม็กนีเซียม ช่วยซ่อมแซมและเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง เสริมสร้างเม็ดเลือดแดงและป้องกันโรคโลหิตจาง
  • ผักตำลึง มีวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด ช่วยบำรุงผิวพรรณ ช่วยซ่อมแวฒและสร้างเนื้อเยื่อในร่างกาย
  • ไข่แดง เปี่ยมด้วยโคลีน ช่วยลดความเสื่อมของจอภาพในตา และต้อกระจก
  • ผักชี มีคุณค่าทางโภชนาการหลายอย่าง ช่วยบำรุงสายตา และช่วยบำรุงลำไส้ต่อต้านเชื้อแบคทีเรีย
  • ขิงซอย มีตามินและแร่ธาตุต่างๆ รวมไปถึง เบต้าแคโรทีน ธาตุเหล็ก ธาตุแคลเซียม ธาตุฟอสฟอรัส แถมยังมีโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ช่วยให้ร่างกายอบอุ่น ช่วยในการขับเหงื่อ บำรุงสายตาและบำรุงหัวใจให้แข็งแรง
  • เสริฟ์ พร้อมนมถั่วเหลือง 1 แก้ว อุดมไปด้วยแคลเซียมและวิตามินหลายชนิด

เมนูที่ 2 : เมนูซุปไก่ 5 สี

ทำก็ง่าย และยังดึงดูดให้ถูกใจเจ้าตัวเล็กด้วยสีสันของสารพัดผักมากประโยชน์ สีแดงจากมะเขือเทศ สีเหลืองจากมันฝรั่ง สีส้มจากแครอท สีขาวจากหัวหอมใหญ่ และ สีเขียวจากคึ่นฉ่ายหรือผักชี มาดูกันเลยดีกว่าว่าเมนูซุปไก่ 5 สี เมนูนี้จะทำง่ายขนาดไหน

อาหาร

ซุปไก่ 5 สี

ส่วนผสม

  • ไก่สับ 300 กรัม
  • มะเขือเทศ 1-2 ผล
  • แครอท1 หัว
  • หัวหอมใหญ่ 1 ผล
  • มันฝรั่ง 1 ผล
  • คึ่นฉ่าย
  • น้ำซุปไก่
  • เกลือ

วิธีทำซุปไก่ 5 สี

  • ต้มน้ำซุปไก่จนเดือด
  • หั่นผักแต่ละชนิดเป็นชิ้นเล็กๆ เตรียมไว้
  • จากนั้นนำผักที่สุกยากอย่างแครอท และมันฝรั่งลงไปต้มเคี่ยวให้น้ำซุปหอมหวาน
  • พอผักทั้งสองสุกนิ่มดีแล้วใส่ไก่สับปั้นเป็นก้อนพอคำลงไป รอจนไก่สุก
  • ใส่หัวหอม และมะเขือเทศลงไป
  • ลองชิมและปรุงรสด้วยเกลือป่นนิดหน่อย จนได้รสที่ถูกใจ
  • จากนั้นตักใส่ชามโรยด้วยคึ่นฉ่าย

สารอาหารจากเมนูซุป 5 สี

  • เนื้อไก่ เป็นแหล่งรวมโปรตีนมากมาย ช่วยสร้างกล้ามเนื้อและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ และยังบำรุงผิว เส้นผม เล็บและกระดูกได้ให้แข็งแรงดีอีกด้วย
  • แครอท มีเบต้าแคโรทีน วิตามิน ธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส และยังมีสารสำคัญอย่าง “ฟอลคารินอล” (falcarinol) ที่ช่วยต่อต้านเซลล์มะเร็ง
  • หัวหอมใหญ่ มีวิตามินซีสูง ช่วยรักษาโรคไข้หวัด และป้องกันโรคกระดูกพรุน
  • มะเขือเทศ มีวิตามินหลายชนิด ช่วยต้านโรคความดันโลหิตสูง บำรุงสายตา มีวิตามินซีสูงสร้างภูมิไม่ให้เป็นหวัดง่าย แก้ท้องผูก และบำรุงผิวพรรณ
  • มันฝรั่ง มีโปรตีนที่มีกรดอะมีโนที่จำเป็น รวมไปถึงแร่ธาตุและวิตามินต่างๆ ที่ช่วยป้องกันไข้หวัด ถอนพิษที่เป็นอันตรายในตับ ดีต่อหัวใจ ช่วยให้หลอดเลือดหัวใจแข็งแรง และช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นนิ่วในไต
  • คื่นช่าย มีแร่ธาตุและวิตามินหลายชนิด ช่วยทำให้เจริญอาหาร กระตุ้นให้เกิดความอยากอาหาร
  • เกลือ มีสารไอโอดีน ช่วยในด้านการเจริญเติบโตและพัฒนาการของสมอง

เคล็ดลับ : เมนูนี้เป็นเมนูที่สามารถทำไว้แล้วอุ่นรับประทานได้หลายมื้อเพราะผักจะยิ่งนุ่มและได้น้ำซุปเข้มข้นมากขึ้นจากการเคี่ยว อาจจะใส่เป็นน่องไก่ลงไปด้วยถ้าหากผู้ใหญ่รับประทานด้วย และใส่เป็นไก่สับสำหรับเด็กๆ โดยเฉพาะ

เมนูที่ 3 : ไข่ตุ๋นสี่สหาย

ไข่ไก่สามารถนำมาทำเมนูได้หลากหลาย ไข่ตุ๋นเป็นหนึ่งเมนูที่เหมาะกับลูกๆ เพราะมีสัมผัสนุ่มเด็กเล็กสามารถรับประทานได้ ในไข่มีสารอาหารที่จำเป็นอยู่มาก หนึ่งในสารอาหารที่พบได้ในไข่ ก็คือ ทอรีน ซึ่งเป็นสารอาหารที่ช่วยให้การทำงานของสมองและจอประสาทตามีการทำงานประสานกันได้ดี ช่วยกระตุ้นให้สมองจดจำสิ่งต่างๆ ได้ดีด้วย

อาหาร

ไข่ตุ๋นรวมมิตร

ส่วนผสม

  • ไข่ไก่ 3 ฟอง
  • น้ำซุป ½ ถ้วย
  • นมสด ½ ถ้วย
  • เกลือ 1/8 ช้อนชา
  • แครอทหั่นเต๋าชิ้นเล็ก 1 ช้อนชา
  • ฟักทองหั่นชิ้นเล็ก ½ ช้อนชา
  • มะเขือเทศหั่นชิ้นเล็ก ½ ช้อนชา
  • หัวหอมใหญ่ ½ ลูก
  • ผักชี

วิธีทำ

  • ต่อยไข่และตีให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป (เหลือผักไว้เล็กน้อยสำหรับจัดตกแต่ง)
  • กรองด้วยกระชอนตาถี่ 1-2 ครั้งเพื่อให้เนื้อไข่ตุ๋นนุ่มเนียน
  • คนให้เข้ากันเทใส่ถ้วยทนไฟ แล้วนำไปนึ่งใช้ไฟปานกลางประมาณ 15 นาที
  • พอไข่สุกแข็งตัวแล้วยกลง
  • ตกแต่งด้วยผักชี
  • พร้อมทานได้เลย

สารอาหารจากไข่ตุ๋นสี่สหาย

  • ไข่ไก่ มีโปรตีน ไขมันโอเมก้า3 โคลีน แร่ธาตุและวิตามินชนิดต่างๆ ช่วยบำรุงสมองและระบบประสาท ที่ร่างกายควรรับในแต่ละวัน
  • นมสด มีสารอาหารครบ 5 หมู่ ช่วยในการเจริญเติบโตของร่างกาย มีสุขภาพสมบูรณ์แข็งแรง และสร้างภูมิต้านทานโรค
  • แครอท มีเบต้าแคโรทีน วิตามิน ธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส และยังมีสารสำคัญอย่าง “ฟอลคารินอล” (falcarinol) ที่ช่วยต่อต้านเซลล์มะเร็ง
  • หัวหอมใหญ่ มีวิตามินซีสูง ช่วยรักษาโรคไข้หวัด และป้องกันโรคกระดูกพรุน
  • ฟักทอง มีกากใยสูง ช่วยการขับถ่าย และในเนื้อฟักทอง มีวิตามินเอสูงมาก ช่วยบำรุงสายตา
  • มะเขือเทศ มีวิตามินหลายชนิด ช่วยต้านโรคความดันโลหิตสูง บำรุงสายตา มีวิตามินซีสูงสร้างภูมิไม่ให้เป็นหวัดง่าย แก้ท้องผูก และบำรุงผิวพรรณ
  • ผักชี มีคุณค่าทางโภชนาการหลายอย่าง ช่วยบำรุงสายตา และช่วยบำรุงลำไส้ต่อต้านเชื้อแบคทีเรีย
  • เกลือ มีสารไอโอดีน ช่วยในด้านการเจริญเติบโตและพัฒนาการของสมอง

เคล็ดลับ : การรับประทานแครอท มะเขือเทศ ฟักทอง ให้ได้คุณค่าทางอาหารมากที่สุด แนะนำว่าควรปรุงให้สุกก่อนนำมารับประทาน

เมนูอาหารที่ทาง KidChen นำมาเสนอในวันนี้ เป็นเมนูอาหารสำหรับด็ก ที่จะช่วยให้เด็กได้รับสารอาหารหลักที่ร่างกายต้องการอย่างครบถ้วน ได้แก่ โปรตีนจากเนื้อสัตว์ ไข่ ถั่ว นม คาร์โบไฮเดรตจากข้าว ไขมันจากอาหารประเภทไขมัน รวมถึงวิตามินและเกลือแร่จากผักผลไม้ ซึ่งจะทำร่างกายแข็งแรงสมบูรณ์ กระบวนการทำงานในร่างกายดีขึ้น เช่น กากอาหารที่ได้รับจากเส้นใยพืชจะช่วยให้ระบบขับถ่ายดี แล้วพบกันใหม่สัปดาห์หน้ากับเรื่อง 5 ประโยชน์ของถุงซิปล็อคในการเก็บอาหาร มานำเสนอ เนื้อหาจะเป็นอย่างไรบ้างนั้นรอติดตามกันนะคะ

ที่มา : rakluke.com, dgsmartmom.com, hiqkidsclub.com/medthai.com, healthtio.com

เลือกซื้อและช้อปสินค้าของหมวดอาหารและเครื่องดืม ได้ที่นี >อาหารและเครื่องดืม<

Comments

comments

Comments are closed.