โภชนาการสำหรับเด็กวัย 3-6 ปีที่ควรได้รับ

0

สวัสดีค่ะ! ยินดีต้อนรับสู่คอลัมน์ KidChen ที่จะพาชาว Weloveshopping ทุกคนมาพบกับสาระเกร็ดความรู้เกี่ยวกับแม่และเด็ก ไม่ว่าจะเป็นของเล่นเด็ก การดูแลลูกน้อยและสุขภาพองคุณแม่ รวมถึงสูตรเมนูอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เพราะเราอยากให้คุณแม่และคุณลูกมีสุขภาพที่ดี ฝากไว้ด้วยนะคะ สำหรับคอลัมน์ประจำของเรา ซึ่งในสัปดาห์นี้เรามีความรู้ดีๆ เกี่ยวกับสารอาหารที่เหมาะกับเด็กวัย 3-6 ปี เพื่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของพวกเขา จะมีอะไรบ้างเราตามมาดูกันเลยค่ะ

 

>>โภชนาการสำหรับเด็กสำคัญอย่างไร<<

โภชนาการสำหรับเด็กนั้น ถือเป็นสิ่งที่มีความสำคัญอย่างมาก สำหรับเด็กวัย 3 ถึง 6 ปี เป็นช่วงวัยที่กำลังเจริญเติบโตและมีพัฒนาการอย่างต่อเนื่อง อาหารจึงเป็นสิ่งสำคัญที่พ่อแม่จะต้องใส่ใจเป็นพิเศษ เพราะการที่เด็กได้รับสารอาหารที่เพียงพอ ร่างกายก็จะเจริญเติบโตได้สมวัย ช่วยการบำรุงสมองเพื่อการเรียนรู้ต่อไป

สารอาหารที่เหมาะสำหรับเด็กวัย 3-6 ปี

อาหาร

เด็กวัยนี้ เริ่มมีกิจกรรมที่ต้องใช้พลังงานเพิ่มมากขึ้น เช่น เล่นกีฬา ดังนั้นร่างกายจึงต้องการสารอาหารต่างๆ ในปริมาณที่เหมาะสม และควรทานให้ครบทั้ง 3 มื้อที่หลากหลาย อาจมีอาหารว่างเสริมระหว่างวันแต่ไม่ควรเกิน 2 มื้อ ดื่มนม 2-3 แก้วต่อวัน และควรให้เด็กได้ดื่มน้ำอย่างเพียงพอ ส่วนสารอาหารที่เหมาะกับเด็กวัยนี้ ได้แก่

สารอาหารประเภทโปรตีน : เนื้อสัตว์ นม ไข่ เมล็ดถั่วหรือธัญพืช มีส่วนสำคัญสำหรับการพัฒนาของร่างกายและสมองของเด็กในวัยนี้ รวมทั้งช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ ช่วยสร้างเซลล์และเนื้อเยื่อต่างๆ ของร่างกาย ให้พลังงานและช่วยควบคุมการทำงานของอวัยวะต่างๆ ภายในร่างกาย

สารอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต : ข้าว แป้ง น้ำตาล เผือก มัน และผลิตภัณฑ์จากข้าว-แป้ง เป็นสารอาหารที่ให้พลังงานแก่ร่างกาย ช่วยทำให้เด็กวัยนี้มีกำลังและแรงในการเคลื่อนไหว เพื่อประกอบกิจกรรมการเรียนรู้ต่างๆ ได้ตลอดเวลา

สารอาหารประเภทเกลือแร่ : พืช ผักชนิดต่างๆ ช่วยให้ร่างกายแข็งแรงและมีความต้านทานโรค มักอยู่ในส่วนต่างๆ ของผัก เช่น ใบ ดอก ผล ลำต้น หัวเหง้า นอกจากนี้ใบของผักยังมีไฟเบอร์ใยอาหาร ช่วยในเรื่องระบบการขับถ่าย และสร้างการหมุนเวียนของระบบทางเดินอาหารให้ดียิ่งขึ้น

สารอาหารประเภทวิตามิน : ผลไม้ต่างๆ ช่วยบำรุงสุขภาพของผิวหนังให้สดใส รวมถึงช่วยให้ระบบการย่อยและการขับถ่ายเป็นปกติ ส่งผลให้ร่างกายแข็งแรง มีความต้านทานโรคสูง

สารอาหารประเภทไขมัน : ไขมันจากพืชและสัตว์ เป็นสารอาหารที่สำคัญ เพราะนอกจากจะให้พลังงานแล้ว ยังให้ความอบอุ่นแก่ร่างกาย และช่วยในเรื่องการดูดซึมของวิตามินที่ละลายในไขมัน ได้แก่ วิตามินเอ วิตามินอี วิตามินดี และวิตามินเค ช่วยป้องกันการกระทบกระเทือนของอวัยวะภายใน

อาหาร

เด็กควรได้รับสารอาหารครบถ้วน เพื่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการ

สารอาหารวิตามินและเกลือแร่ที่จำเป็นสำหรับเด็ก

เป็นสารอาหารที่มีความจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของเด็กวัย 3-6 ปี สารอาหารเหล่านี้จะช่วยบำรุงร่างกายและสมอง ทำให้ร่างกายเติบโตอย่างสมวัย มีอะไรบ้างมาดูกันคะ

กรดโอเมก้า 3 หรือ DHA : ปลาทะเลน้ำลึก เช่น ปลาแซลมอน ปลาทู และอาหารอื่นๆ เช่น นม ไข่ และ เนื้อสัตว์เนื้อแดง DHA เป็นส่วนสำคัญของสมองและ จอประสาทตา ที่ช่วยให้สมองส่วน Cerebral cortex – ทำหน้าที่ด้านความทรงจำ การใช้เหตุและผล การเรียนรู้ ควบคุมกล้ามเนื้อ และสายตาให้พัฒนาเชื่อมโยงกันได้ดี จึงมีผลต่อพัฒนาการทางสมองและการมองเห็น

โฟเลตและวิตามินบี 12 :  พบได้ในตับ เนื้อสัตว์ ไข่แดง กะปิ เต้าเจี้ยวและอื่นๆ มีส่วนสำคัญในการสร้างเม็ดเลือดแดงแล้ว ส่งเสริมการทำงานของระบบประสาท หากขาดวิตามินบี 12 อาจทำให้เด็กมีความจำสั้น แขนขาอ่อนแรง และมีอารมณ์แปรปรวนได้

โคลีน : จากไข่แดง ตับ เนื้อไก่ หอย นม ผักใบเขียว พืชหัว และผลไม้รสเปรี้ยว – ทำหน้าที่เป็นสารสื่อข่าวและข้อมูลระหว่างเซลล์ในสมอง เพิ่มพลังสมอง

ธาตุเหล็ก : อาหารพวก เนื้อสัตว์ เครื่องในสัตว์ ไข่แดง เพื่อสร้างฮีโมโกลบินซึ่งเป็นสารที่ให้สีของเม็ดเลือดแดง จะเป็นตัวส่งออกซิเจนในเลือดจากปอดไปยังอวัยวะต่างๆ ของร่างกายให้แข็งแรง และเอนไซม์ ที่ช่วยในการต่อการเจริญเติบโต การทำงานทางด้านสมองและการเรียนรู้ของเด็กอีกด้วย

ไอโอดีน : พบได้ในอาหารทะเล เกลืออนามัย สารประกอบที่สำคัญของไทรอยด์ฮอร์โมน – ช่วยในด้านการเจริญเติบโตและพัฒนาการของสมอง เด็กที่ขาดธาตุไอโอดีนจะมีการเจริญเติบโตช้า เฉื่อยชา และระดับสติปัญญาต่ำได้

วิตามิน เอ : มีอยู่ในนม ไข่ แครอต ช่วยบำรุงสายตา

วิตามิน บี : จากข้าวซ้อมมือ ถั่ว มันฝรั่ง เป็ดและไก่ ช่วยเผาผลาญอาหาร บำรุงสายตา และบำรุงเลือด

วิตามิน ซี : พบใน ฝรั่ง ส้มเขียวหวาน มะเขือเทศ ช่วยบำรุงผิวพรรณ เลือด และกระดูก

วิตามิน ดี : มีอยู่ในแสงแดดอ่อนๆ ช่วยบำรุงกระดูกและฟันแข็งแรง

วิตามิน อี : มีในถั่วและผักใบเขียว ช่วยให้เลือดรับออกซิเจนและนำไปหล่อเลี้ยงร่างกายได้ดี

วิตามิน เค : พบในถั่วเหลือง ผักใบเขียว ช่วยทำให้เลือดหยุดไหลหากเกิดบาดแผล

 

นมที่เหมาะสำหรับเด็กวัย 3-6 ปี

นมเป็นอาหารที่มีประโยชน์สำหรับเด็กวัยนี้มาก ควรให้เด็กดื่มนมวัวธรรมดา ทั้งแบบยูเอชที พาสเจอร์ไรซ์ หรือนมถั่วเหลือง เป็นประจำทุกวัน วันละ 2-3 แก้ว เพราะในนมอุดมไปด้วยแคลเซียมและวิตามินหลายชนิด แต่ต้องระวังในเรื่องการแพ้สารแลคโตสที่มีอยุู่ในน้ำนมจากสัตว์ เพราะอาจจะทำให้เด็กมีอาการท้องเสียได้ ดังนั้นทางออกของการดื่มนมอีกประเภทเช่น น้ำนมถั่วเหลือง ที่สามารถเทียบเท่าคุณภาพของโปรตีนในน้ำนม ไข่ และเนื้อสัตว์ได้ แถมไม่มีคอเลสเตอรอลเป็นองค์ประกอบเหมือนกับโปรตีนชนิดอื่น

 

จะเห็นได้ว่าสารอาหารที่กล่าวมาข้างต้นนี้ ถ้าเด็กได้รับอย่างครบถ้วน ไม่ว่าจะเป็น โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน วิตามินและเกลือแร่ รวมไปถึงสารอาหารต่างๆ ก็จะช่วยให้มีสุขภาพร่างกายที่แข็งแรงสมบูรณ์ ส่งผลให้เด็กสามารถนำไปใช้พัฒนาการทางด้านสมอง เจริญเติบโตได้สมวัยมากยิ่งขึ้น คุณพ่อคุณแม่ก็ลองนำความรู้ที่ได้ไปปรับใช้กันนะค่ะ เพื่อสุขภาพที่ดีของลูกน้อย ในสัปดาห์หน้าทาง KidChen จะมีอะไรมานำเสนอ อย่าลืมติดตามกันนะคะ

ที่มา : mahidol.ac.th, .thaihealth.or.th, bangkokhealth.com, rakluke.com

เลือกซื้อและช้อปสินค้าของหมวดความอาหารและเครื่องดืม ได้ที่นี >อาหารและเครื่องดืม<

Comments

comments

Comments are closed.